馈食频叫噪,假器仍乞醯。醯，到底是一种什么样的味道呢？

醯，本意指醋，引申为用于保存蔬菜、水果、鱼蛋、牡蛎的净醋或加香料的醋，也指酒。山西餐馆取名为“醯味”，既有山西人一脉传承的味道，也蕴含了老太原市井烟火的味道、家的味道、邻里的味道、团聚的味道。

古代，醋并不叫醋，而是称为“醯”，直到汉朝才改称为“醋”。然而“醯”字却一直沿用下来，并为它指定冠以了“山西”这个固定主人。“老醯儿”，这一专用名词不仅是山西饮食与地域紧密契合的产物，更是山西“晋”文化的流广与传承。

暮秋的霜降时节，这里多了一个好吃不贵，品味太原的好地方。会务集团山西饭店在海子边东街打开了一扇门，官府晋菜向市民打开了一扇窗——醯味餐馆，带您去品鉴“醯儿”味。

百年传承的味道，亲民实惠的价格，星级酒店的卫生。约知己，侃时事，聊人生，暖胃、抚心。其间，葱花烙饼、牛肉蒸饺、油酥饼、南瓜小米粥、羊肉羊杂汤、丸子汤，深秋的清晨中并不只是寒风；各种凉菜、精制小炒、种类繁多的蒸碗卤肉，多姿多彩的面食，初冬的暖晌里增添了市井气息。当然，还有“贡院·一九一九”系列产品，绵鲜酸甜香，静待您品尝。

山西饭店醯味餐馆，同时也是社区餐馆、便民食堂，面向全社会开放，尤其是“上班族”、“上学族”、社区居民和行动不便的老年人，箫鼓追随春社近,衣冠简朴古风存，“醯”在这里便有了这样的味道。

穿过醯的味道，是淳朴的文化。走进传统生活，浸染炊烟气息。在持续聚焦百姓日常饮食中，醯味愈淳愈浓，香飘愈深愈久。