主料：主料：鸡、花胶等

配料：当归、百合

调料：葱、姜等

以此为锅底涮煮各种食材，即为“打边炉”。“打边炉”原是广东人吃火锅的一种方式，围炉而坐，侃侃而谈，吃出一种氛围，包含团圆情怀。