11月21日，中意文化和旅游年框架下的“中意面对面”挑战系列活动启动仪式在京举办，山西会务集团晋府宾馆受邀现场展示山西面食技艺。

启动仪式上，晋府宾馆的厨师现场展示山西刀削面的做法。劲道的面团托于手中，削面刀飞舞的同时，一条条棱锋分明，形似柳叶的面条跃入锅中，在沸水里翻滚。柳叶鱼跃千条线的画面引得众人啧啧称奇。“******面食之根”的山西面食不仅精于“面”，更专于“味”。番茄酱、肉打卤、白菜卤等数十种酱汁和葱丝、蒜片、黄瓜条等十多样菜码，让“一面百味”更有嚼头、更多回味。大家品尝后由衷赞叹：“******面食在中国、中国面食在山西，山西的刀削面名不虚传。”

晋府宾馆作为“晋字号”餐饮品牌和“*********”国企品牌，在京具有较高知名度和美誉度。宾馆始终致力于传承和发扬山西美食丰富的内涵和深刻的文化底蕴，让老百姓在尽享晋味的同时，感受山西饮食文化的悠久历史和发展变化，以此展现舌尖上的山西魅力。