继承历史传统、弘扬三晋文化，讲好山西故事，为*********推进高质量发展凝聚奋进力量。

在推进服务业提质增效中，会务集团旗下山西饭店以传承地方特色餐饮文化为己任，创新晋文化与高星级融合发展模式，秉承贡院文化底蕴，沿袭传统工艺，改良食材加工，在对流传百年的贡院食品复刻、突破、创新中，全力打造“贡院·一九一九”餐饮子品牌，该品牌包含贡院月饼、贡院枣粽、贡院卤肉、贡院海鲜、贡院油茶等五大系列产品。

“贡院·一九一九”系列餐饮产品一经推出即获得广大消费者的关注和好评。

历史长河从身边淌过

山西饭店坐落于山西明清贡院旧址之上。科举时代，三年一次的乡试“秋闱”一般是从农历8月9号考到8月15号，正好和传统佳节中秋节重合。在当时的学子中间，吃“贡院月饼”逐渐形成了一种传统，也寄托着“金榜题名”“贡院团圆”的寓意。

1914年，主政山西的阎锡山，倡议在贡院旧址之上修建“自省堂”，以做会议博览兼招待社会贤达之用，至1919年，一座巴洛克风格的建筑在文瀛湖畔落成，就是山西饭店的前身。

贡院，一九一九，从此融合延绵一个世纪。

传统味道在身前飘过

作为当时山西级别******的招待场所，自省堂曾汇集了大批身怀杰出厨艺的师傅们，以宫廷菜和鲁菜为基础的“谭家菜”同“不做排场只做味道”的“官府菜”相结合，成为自省堂菜品的基础。

从自省堂到人民大礼堂，从山西省人民政府第三招待所到文瀛饭店，再到如今的山西饭店，百年美食技艺的传承与创新，蕴育出如今风味独到的菜品和风华别样的饭店品牌文化。有着百年历史的山西饭店，致力于复原传统民间饮食文化，传播三晋文脉走向******。贡院系列熟食产品，以百年技艺，以匠人精神，传承与发展美食文化，与今日的凡世你我共品百年残醉余芳。

红色精神在身上传承

在自省堂建设之际，1919年，中国近代史上爆发了具有划时代意义的“五四运动”，开启了新民主主义革命道路，中国工人阶级作为独立的政治力量登上政治舞台。自省堂侧、文瀛湖畔，太原市******个党支部在这里成立，红色山西从这里燃烧出******团火焰，照耀出******缕曙光。

1919是一个时代的起点，更是一种精神的元点。在继承传统中，叫响1919，正是为纪念和传承“解放思想，与时俱进，开拓创新，勇于奉献”的五四精神，在感悟红色精神中，聚力继续前进。