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【山西饭店】会务精萃┃醯·味道

发布时间:2021-11-08      点击量:66

馈食频叫噪,假器仍乞醯。醯,到底是一种什么样的味道呢?


醯,本意指醋,引申为用于保存蔬菜、水果、鱼蛋、牡蛎的净醋或加香料的醋,也指酒。山西餐馆取名为“醯味”,既有山西人一脉传承的味道,也蕴含了老太原市井烟火的味道、家的味道、邻里的味道、团聚的味道。


古代,醋并不叫醋,而是称为“醯”,直到汉朝才改称为“醋”。然而“醯”字却一直沿用下来,并为它指定冠以了“山西”这个固定主人。“老醯儿”,这一专用名词不仅是山西饮食与地域紧密契合的产物,更是山西“晋”文化的流广与传承。


暮秋的霜降时节,这里多了一个好吃不贵,品味太原的好地方。会务集团山西饭店在海子边东街打开了一扇门,官府晋菜向市民打开了一扇窗——醯味餐馆,带您去品鉴“醯儿”味。


百年传承的味道,亲民实惠的价格,星级酒店的卫生。约知己,侃时事,聊人生,暖胃、抚心。其间,葱花烙饼、牛肉蒸饺、油酥饼、南瓜小米粥、羊肉羊杂汤、丸子汤,深秋的清晨中并不只是寒风;各种凉菜、精制小炒、种类繁多的蒸碗卤肉,多姿多彩的面食,初冬的暖晌里增添了市井气息。当然,还有“贡院·一九一九”系列产品,绵鲜酸甜香,静待您品尝。


山西饭店醯味餐馆,同时也是社区餐馆、便民食堂,面向全社会开放,尤其是“上班族”、“上学族”、社区居民和行动不便的老年人,箫鼓追随春社近,衣冠简朴古风存,“醯”在这里便有了这样的味道。


穿过醯的味道,是淳朴的文化。走进传统生活,浸染炊烟气息。在持续聚焦百姓日常饮食中,醯味愈淳愈浓,香飘愈深愈久。

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