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【迎泽宾馆】融·味道

发布时间:2021-11-15      点击量:55

沸腾的美食,沉淀的文化。


别样体验,一样情感。




景泰蓝  东西结合精妙绝伦


景泰蓝是我国著名的传统手工艺品,集历史、文化、艺术与独特的传统工艺于一身,古朴典雅,精美华贵,是昔日专供皇室享用的御用品,曾被国人视为中华民族特有的艺术形式而倍受推崇,并引以自豪。


作为中国陶艺文化与西方珐琅技艺融合的一门综合性艺术,景泰蓝又称铜胎掐丝珐琅,俗称“珐蓝”,其内在技艺精妙和艺术欣赏令人叹为观止。


而景泰蓝之所以冠以“景泰”,是因为在明代景泰年间这种传统工艺技术制作到达了最巅峰,“一件景泰蓝,十件官窑器”,价值不言而喻。其实,景泰盛名下,世人赞叹其工艺,也回味那段厚重历史,明英宗朱祁镇个人反转的世态炎凉,“土木堡之变”后民族英雄于谦力排众议组织“北京保卫战”的惊心动魄,不知又有几人能在细细欣赏中悟到长长体会。


铜火锅  五味杂糅心机巧妙


海昏侯,作为一方诸侯,在他生活的那个年代,应该是为其领地的百姓所熟知的。“海昏侯”这个词,对于今天的我们同样并不陌生,然而大家可否知道,海昏侯(刘贺)墓众多陪葬品中,赫然出现了我国最早的铜火锅。五色炫曜下原来那个“荒唐”的人物对美食更加情有独钟。


《汉书》中有曰:“王者以民为天,而民以食为天。”今天,我们不再去关注那个海昏侯“王—帝—侯”的人生转变,却继承和发展了古人的饮食文化,铜火锅便有了今天大众眼中的模样。


关于火锅还有这样一个有趣的传说。乾隆想举办千叟宴,宴请60岁以上的老人参加,但时值寒冬,又无聚餐场所,总不能让4000多人喝风吃冰冻吧。好在和珅想出了妙招,改良了行军锅。于是便有了大型火锅盛宴。


欣赏与品尝  美食加亲情


今天,景泰蓝与铜火锅结合,实现了传统工艺文化与饮食健康文化的融合,开创了餐饮服务的新业态。


会务集团迎泽宾馆“景泰蓝”火锅,选用景泰蓝火锅为盛皿,熬制鲜香浓郁的药膳底汤,涮煮精挑细选的卫生食材,辅以各式各样的火锅小料,不仅味香迷人,亦可调养气血。尤其是冬令食用,能够起到消除身体疲劳、促进血液循环、提高身体机能的功效。


火锅的好,全在一个汤上。


清汤,虫草花、紫菜、虾皮、葱、姜、酒等熬制,一个大大的“醇”字;辣汤,浓汤与辣椒、豆瓣、豆豉、冰糖、精盐、黄酒及十多种香料煸炒熬制而成,一种鲜香的辣味;番茄汤,时下颇受年轻人喜欢的口味,汤底主要原料是番茄酱,口感润滑、酸甜开胃、香气浓郁。此外,景泰蓝火锅体形小巧,全部为单人量定制,食材来源正规,更加注重卫生安全。


清汤、辣汤、番茄汤,香醇味美。


食材、蘸料、铜火锅,一应俱全。


面前一尊景泰蓝铜火锅,那就是艺术体验、美食体验、文化体验、亲情体验。话到此处,已经按捺不住冲动。邀约三五亲朋好友,走起!


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