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加入收藏 设为首页【迎泽宾馆】会务精萃┃“大团圆月饼”
月夕话团圆,天涯共此时。
不堪盈手赠,五芯寄相思。
馅料,小麦粉,糖浆,枧水,鸡蛋,咸蛋黄
制作方法:
1、将糖浆、枧水搅拌,加入花生油搅匀,搅匀后加入面粉,用手压匀后静置3小时。此为皮面,待用。2、选用上等白莲蓉馅,逐个包入精品红豆沙、木糖醇五仁、枣蓉、椒盐芸沙、黑芝麻咸蛋黄,分别成团。此为馅面。
3、用静置好的皮面,依次包入五种馅面,放入大团圆模具中,压平,取出,放入烤箱进行烘烤。
4、烘烤分两次,******次烘烤12分钟,取出放凉后进行第二次烘烤10分钟。
成品月饼色泽金黄,圆润饱满,馅滑香甜,包裹着世间***美好的祝福,道出了人间***渴望的团圆。