为切实保障食品安全，近日，会务集团以会展公司河东小馆为培训教育示范点，组织开展食品安全专项培训活动。此次培训通过理论讲解、案例剖析、实操指导等多元形式，聚焦春季食品安全关键环节，进行系统化培训与预防型演练，着重强调工作人员要以高度责任感和严谨态度，*********守护“舌尖上的安全”。

培训现场，授课人围绕食品安全全流程管理、食品卫生管理与应急处置、服务与设施管理三大核心主题展开深度讲解。在食材管控方面，从供应商资质审核到食材验收存储，详细梳理规范流程，并结合具体食品安全典型案例，深入剖析管理漏洞及其引发的严重后果，为参训人员敲响安全警钟；在法规宣贯环节，深入解读山西省及集团内部食品安全政策法规，进一步强化全员依法依规意识，确保食品安全管理工作有章可循；在实操指导过程中，结合实际工作场景，针对服务人员接待礼仪、顾客投诉处理技巧，以及厨房设施设备规范使用与定期维护保养等内容进行细致讲解，切实提升员工业务能力。

培训结束后，参训人员反响热烈，一致认为此次培训主题鲜明、内容充实，与实际工作紧密结合。通过培训，不仅加深了对食品安全工作的理解，更强化了自身安全工作岗位职责。大家纷纷表示，将坚持学以致用，不断增强责任意识，提升实践能力，严格落实安全生产各项管理要求，为食品安全工作保驾护航。