6月9日，2021年全国食品安全宣传周（山西）活动启动仪式在山西大学举行。副省长吴伟出席并宣布“2021年全国食品安全宣传周（山西）活动”正式启动。

会上，省食安办主任、省市场监管局局长张九萍对2021年全国食品安全宣传周（山西）活动进行了安排部署。省教育厅厅长李秋柱代表教育主管部门作了“反食品浪费”倡议。省机关事务管理局局长毛益民代表全省行政机关和企事业单位作“反食品浪费”承诺：一是带头增强厉行勤俭节约、反对食品浪费的政治自觉。二是带头营造反食品浪费人人有责、个个有份的浓厚氛围。三是带头开展“光盘行动”“文明餐桌”等主题活动。四是带头倡导简约适度、绿色低碳的文明风尚。五是带头建立管理有效、监督有力的长效机制。

启动仪式后，与会人员观看了活动宣传展板，观摩了山西大学高校食堂“明厨亮灶”，并听取反食品浪费工作情况汇报。