为传承和发扬地方餐饮文化，助力特色餐饮业创新发展，形成晋中特色菜谱名录，根据晋中市主要领导指示精神，近日，晋中市机关事务管理局举办了晋中地方特色菜肴展示品鉴会。晋中市各县（区、市）机关事务服务中心及市本级6家定点公务接待酒店分设展台，集中展示了本地本单位精选的400余种特色菜品。晋中市委办、政府办、商务局、文旅局等12家单位受邀参加展会并现场品鉴。

展示品鉴会上，各参赛单位从业人员齐聚一堂，现场加工制作地方特色菜肴，从烹饪技艺、成品装盘、造型款式上精益求精，充分展示了晋中地方特色美食。传统桃花面、农家蒸四碗、过油肉等传统晋中菜色琳琅满目，百合藜麦虾仁、腐乳山药、番茄金虾球等改良创新的新晋菜也一应俱全。每道菜品旁边辅有介绍的卡片，配合生动的现场讲解，让广大来宾不仅感受到视觉上的冲击和舌尖上的美味，更品味了各地的民俗特色和文化底蕴。

据介绍，此次特色美食品鉴交流活动，集合了晋中市11个县（区、市）的地方传统菜品，以非遗菜和传承菜为特色，融合了山西陈醋、黄芪、小米、红枣、莜面等地域特产，充分展示了晋中的美食特色与文化内涵。